Vente de champagne
En relation directe avec les vignerons de la région Champagne en France, nous avons sélectionné les meilleures cuvées pour vous.
Nous parcourons les régions viticoles de la champagne pour rencontrer les vignerons et découvrir leurs produits
Nous dégustons ces produits nous selectionnons les meilleurs pour vous. Nous faisons attention aux particularités gustatives de votre région pour avoir la plus large palette possible d'association de mets champagne.
Nous négocions des prix adaptés et assurons la logistique pour que le produit arrive dans de bonnes conditions jusque chez vous. Il ne vous reste plus qu'à vous faire plaisir.
Notre sélection 2017/2018
SELECTION
La robe d’un jaune doré intense est agrémentée de colonnes de fines bulles régulières. Le nez riche et fin offre des notes de fruits confits comme l’abricot sec.
Après quelques instants, il s’enrichit de notes crémeuses et épicées, poivrées. La bouche est ronde, gourmande. On y retrouve les fruits jaunes et charnus. Le dosage consensuel sera apprécié du plus grand nombre.
Idéal pour vos apéritifs festifs, n’hésitez pas à prolonger tout au long du repas sur une volaille aux fruits confits par exemple.
ROSE
Cette robe rose framboise intense commence à cuivrer légèrement. La mousse fine bien blanche contraste parfaitement. Le nez est riche, expressif, presque entêtant. Marqué par les petits fruits rouges compotés (fraise des bois, framboise), on décèle également des notes mentholées et poivrées qui viennent apporter de la fraicheur.
L’attaque est fraiche. Rapidement, la bouche devient ronde et gourmande On retrouve la fraise, la groseille.
Parfait pour l’apéritif.
RESERVE
Jolie robe or pale aux reflets argentés. L’effervescence reste vive avec un cordon fin persistant. Le nez témoigne de la maturité de ce vin. Il est riche et complexe. Fruits jaunes et notes torréfiées (biscotte) se mêlent aux fruits secs, et aux tilleuls. La bouche est bien équilibrée, vineuse, ronde. La finale s’agrémente subtilement de zeste d’agrumes. Ce champagne accompagnera volontiers les viandes blanches.
PRESTIGE
La robe est jaune clair. L’effervescence est agréable, sans agressivité. Un fin cordon de mousse orne durablement le verre. Le nez est fin, élégant, dominé par les agrumes (citron, pamplemousse) et les notes toastées (pain grillé).D’abord fraiche et vive, la bouche devient plus ronde, ample. La finale présente une belle longueur sur des notes crémeuses et les agrumes (oranges, pamplemousse).Vous pourrez le servir sur un poisson blanc, pourquoi pas sur une sole meunière.
MILLESIME
La robe se révèle teintée du jaune paille qui caractérise les champagnes matures. L’effervescence reste présente. Le nez est mature, riche et complexe : fruits secs, épices, caramel au lait. La bouche est vineuse, ample sur des arômes de fruits jaunes. En finale quelques bons amers et des notes d’agrumes confits apportent une belle longueur.
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intransigeant du palais; pour moi chaque détail compte. Le nez, la robe, le verre, la température...
"open-minded" et toujours disponible,j'accorde une importance particulière à la qualité et à l'unicité
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